2026년 9월 (학생,학부모,교직원)		• 엮은이 영양사 김태연 • 계원예술중,고등학교
• 문의처 : 급식관리실 ☎710-8540 •학교홈페이지: http://www.kaywon.hs.kr

당이란?

우리 몸에 꼭 필요한 영양소인 탄수화물 중 작은 분자로 이뤄진 단순당(단당류, 이당류)을 주로 당이라고 합니다. 단맛이 나는 물질로 과일과 같은 자연식품 속에서도 있으며 가공 중에 첨가되기도 합니다. 1g=4kcal 열량을 냅니다.

얼마나 먹어야 할까요?

▶1일 섭취 권고량(WHO)

총 열량의 10% 이내로 권고(WHO)

→2000kcal 섭취 시 하루 당 섭취

권고량은 50g 이내입니다.

▶한국인 평균 섭취량

2011년 국민건강영양조사 결과

한국인의 총 당류 섭취는 하루

65.3g으로 권고량에 비해 높은 것으로 나타났습니다.

단맛을 내는 첨가당-설탕

입에는 달고 건강에는 쓴 당!

많이 먹으면 어떻게 될까요?

설탕은 단맛을 내기 위해 식품에 인위적으로 첨가하는 당으로 다른 영양소는 거의 없고, 열량만 높은 빈 영양소로 몸에 빨리 소화·흡수되어 갑자기 당이 많아져 몸의 균형이 깨지게 되고, 그 상태가 계속되면 건강에 해롭습니다.

천연당        첨가당

자연식품속 단맛(천연당)

-자연식품속의 당은 여러 개가 붙어 천천히 소화흡수

가공식품속 단맛(첨가당)

-가공식품속의 당은 한개 또는 두개로 되어 빠르게 소화 흡수

우리의 당 섭취 보고

가공식품을 통한 당 섭취 비율이 가장 높습니다.

<하루 평균 당류 섭취량>

식품 속 당 함량은?

당 섭취를 줄이는 법

▶단 음식을 적게 먹습니다.

▶가공식품보다는 자연식품을 먹습니다.

<바꿔먹기 실천>

▶가공식품을 구입할 때는 영양성분표를 반드시 확인합니다.

영양성분표에 표시된 당류의 함량을 꼭 확인하여 당 함량이

적은 식품을 선택합니다.

자료출처: 식품의약품안전처, 대한영양사협회,보건복지가족부

건강한 생활을 위한 당 섭취 줄이기~~~ !!!

비타민 이야기 1. 비타민이란 무엇일까요? 비타민은 우리 몸에서 직접적으로 에너지를 내지는 않지만 정상적인 성장과 생명 유지, 신체기능 조절에 있어 꼭 필요한 영양소입니다. 2. 우리는 비타민을 얼마나 챙겨 먹고 있을까요? 각 비타민의 권장 섭취량을 100%라고 할 때, 우리는 비타민 A, 엽산, 니아신, 비타민 C를 권장 섭취량보다 적게 섭취하고 있습니다. 3. 비타민의 종류와 특징을 알아볼까요! 비타민은 지방에 녹는 지용성 비타민(A, E, D, K)과 물에 녹는 수용성 비타민(B군, C)으로 나눌 수 있습니다. * 지나치게 부족하거나 과하게 섭취할 경우 문제가 생길 수 있어 주의가 필요합니다.	4. 비타민 과잉과 부족, 어떤 문제가 생길 수 있을까요? 5. 비타민, 식품을 통해 골고루 챙겨 드세요. 6. 비타민 섭취 시 주의사항 ① 비타민을 건강기능식품으로 섭취할 때에는 건강기능식품의 표시사항 속 영양·기능정보를 확인하여 일일 섭취량보다 많이 섭취하지 않도록 주의 해야합니다. ② 지용성 비타민인 A, D, E, K는 많이 먹으면 지방처럼 소화·흡수되어 간이나 지방 조직에 축적돼 독성을 유발할 수 있습니다. 자료출처: 식품통계로 알아보는 비타민 이야기, 식품안전나라 비타민효능과 비타민의 진실, 건강보험심사평가원 질병관리청 국가건강정보포털, 영양제

발사믹 식초 이야기